Wunderbare Lasagne mit schön viel verstecktem Gemüse

Mit dieser super leckeren Lasagne schummelt ihr ganz leicht eine extra Portion Gemüse in die Bäuche von euren kleinen Gemüseverweigerern.

In den ersten paar Wochen nach Linas Geburt, haben wir uns am meisten über den Besuch gefreut, der etwas zu Essen vorbeigebracht hat (und danach gleich noch den Abwasch gemacht hat 😜 ).

Weil das für uns so schön war und eine echte Erleichterung, kochen wir jetzt auch immer etwas Leckeres für Freunde, die Eltern geworden sind. Und weil wir wirklich eine ganz fantastische Lasagne machen, ist das eigentlich unser Lieblingsmitbringsel.

Wir haben gerade vor Kurzem erst das Rezept noch mal verändert und die eine wunderbare Geheimzutat entdeckt (die wir euch jetzt verraten werden), die der Lasagne einen ganz besonderen Geschmack gibt: Fenchelsamen.

Wir haben bis vor wenigen Wochen nie mit Fenchel gekocht und sind jetzt aber total auf den Geschmack gekommen.

Falls ihr bei dem Wort Fenchel gerade einen unangenehmem Stilltee-Flashback bekommt, sag ich euch: Gebt Fenchel noch mal eine Chance!

Sie ist in dieser Kombination wirklich super lecker und eben auch sehr gesund. Fenchel hilft bei der Verdauung und stärkt den Magen. Zudem fördern sie die Durchblutung, kurbeln die Leber- und Nierentätigkeit an und sollen auch entzündungshemmend wirken.

Lasagne ist natürlich auch super geeignet, um schön viel Gemüse rein zu schmuggeln. Wir geben als Basis immer eine Mischung aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln und ergänzen manchmal noch weiteres Gemüse wie Zucchini oder Paprika.

In unserer Küchenmaschine hexeln wir alles schön klein, sodass Lina gar nicht merkt, dass sie gerade neben Nudeln mit Käse auch ganz viel Gemüse verdrückt 👧😋👯.

Nach unserer Erfahrung ist es leichter für Kinder die Lasagne zu essen, wenn mehr Nudellagen in der Lasagne sind. So lässt sich die Lasagne besser mit der Gabel aufspießen oder eben mit der Hand greifen. Deswegen nehmen wir nur so viel Soße, dass die Nudelplatten komplett bedeckt sind und stapeln dann schon die nächste Portion Nudeln drauf.

Und die Extraschicht Käse ist natürlich auch nur dafür da, damit die Kleinen die Lasagne besser essen können – echt jetzt 😇.

Lasagne schmeckt dann besonders lecker, wenn die Soße schön lange ziehen kann (selbst im Instant Pot lassen wir sie 30 Minuten vor sich hin blubbern).

Deswegen ist Lasagne perfekt, um sie an einen ruhigen Sonntag einfach in Ruhe köcheln zu lassen, während man selber auf dem Sofa sitzt und die neueste Staffel Suits guckt mit den Kleinen malt, ein Buch anguckt, sie auf dem Bobby Car durch die Wohnung schiebt, Oma und Opa anruft, sich dann doch die Regenjacke anzieht und nach draußen geht….. um dann später das perfekte Abendessen zu haben.

Wir wünschen euch Guten Appetit und freuen uns, wenn es euch und euren Zwergen schmeckt oder ihr vielleicht auch ein paar frischgebackene Eltern damit beglückt.

Habt’s schön ihr Lieben,
Inken

Wunderbare Lasagne für kleine Gemüseverweigerer Rezept