Kinder-Tomatensoße mit ganz viel verstecktem Gemüse

Mögen eure Kinder auch so gern Nudeln mit Tomatensoße? Dann probiert mal unsere Sauce aus! Wir haben eine geheime Zutat und ganz viel Gemüse rein gezaubert.

Uiuiui, jetzt war es aber ganz schön lange ganz schön ruhig hier. Irgendwie sind die letzten Wochen super voll gewesen und Joris und ich dafür abends immer total alle.

Job, Kind, die neue Staffel House of Cards – ihr kennt das ja.

Aber neben dem normalen Alltagsgedöns, gab es noch einen schönen Grund für die kleine Auszeit hier. Mucki, Joris und ich haben Freunde für ein paar Tage auf Mallorca besucht. Und es war so toll!

Ein wunderschönes Haus in der traumhaften Gegend von Santanyí, drei gut gelaunte Kinder, die den ganzen Tag zusammen gespielt haben (und nachts bombenmäßig geschlafen haben nach dem ganzen Getobe an der frischen Luft) und einfach richtig viel Zeit als Familie!

In solchen Momenten möchte ich am liebsten auf Pause drücken und dem Leben sagen:

„Hey du, kannst du kurz die Zeit anhalten – ist gerade so schön mit dir.“

Geht euch das auch manchmal so?

Noch ein paar Urlaubs-Highlights:

• 2 schöne kinderfreundliche Strände: Cala Santanyi – tolle, kleine Bucht mit Restaurants direkt am Strand. Die Kinder konnten im Sand spielen und wir noch gemütlich Pizza essen. Es Trenc – natürlich kein Geheim-Tipp, aber einfach traumhaft schön. Karibik-Flair inklusive.
• Eine unglaublich leckere mallorquinischen Spezialität: Ensaimadas. Süßes, fettiges und süchtig machendes Frühstücksgebäck. Unbedingt ausprobieren!
• Einkaufen im Agromart. Mit so viel Liebe nach Farben sortiertes Bio-Gemüse und Obst. Ich hätte am liebsten den ganzen Laden leer gekauft, so lecker sah alles aus.

Noch ein Grund, warum der Urlaub so schön war: das viele leckere Essen, das wir mit unseren Freunden gekocht haben. Und die drei kleinen Mäuse haben auch immer ganz gut rein gehauen.

Gut, als wir Lamm gemacht haben, war die Begeisterung nicht so groß. Aber an den anderen Tagen waren sie im Nudel-Käse-und-ganz-viel-Soße Himmel 😋.

An dem einen Tag gab’s unsere wunderbare Familien-Lasagne mit Fenchel und einer Extraschicht Mozzarella. Das Rezept dazu findet ihr hier.

Und natürlich gab es auch noch den Kinder-Evergreen: Nudeln mit Tomatensoße. Aber mit richtig viel verstecktem Gemüse. Die haben unsere Freunde für uns gekocht als wir angekommen sind.

Weil ihre Kids auch gern mal den Pinzettengriff am Gemüse im Essen üben, haben sie am Ende alles noch mal ordentlich püriert. Und keiner der Kleinen hat’s gemerkt 😈.

Uns hat es so gut geschmeckt, dass wir sie direkt Zuhause etwas abgewandelt nachgekocht haben und noch eine kleine tolle Zutat hinzugefügt haben.

Neben Zucchini, Karotten, Basilikum und ein bisschen Knoblauch, haben wir noch zwei Datteln in die Soße gemischt. Alternativ könnt ihr auch Dattelsirup verwenden, das geht noch schneller.

Der süßliche Geschmack verbindet sich ganz toll mit den fruchtigen Tomaten!

Nebenbei sollen Datteln auch noch für einen guten Schlaf sorgen, da sie die Melatoninproduktion im Körper ankurbeln. Das wäre ja jetzt auch nicht gerade der schlechteste Nebeneffekt von einem leckeren Abendessen, oder?

Ich mein ja nur…😴😴😴👯.

Wir verwenden immer passierte Tomaten aus der Dose. Das geht einfach am schnellsten und schmeckt trotzdem richtig lecker (wir nehmen meistens „Oro di Parma“).

Außerdem haben passierte Tomaten den Vorteil, dass sich in der fertigen Soße auf den Teller nicht so das Wasser (aus den Tomaten) am Boden absetzt.

Das Gemüse geben wir ganz am Anfang mit in den Topf und lassen es bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen. Das macht es noch aromatischer. Am Ende der Kochzeit wird dann das ganze Gemüse einfach mit der Tomatensoße püriert.

An sich schmeckt ja Tomatensoße am aller besten, wenn man sie so richtig lange ziehen lässt. Aber wer hat dazu abends mit einer müden, hungrigen Meute schon dafür Zeit?

Wir haben die Soße ca. 25  – 30 Minuten köcheln lassen und ich fand sie toll. Wenn ihr die Karotten weg lasst und dafür zum Beispiel Paprika nehmt, geht es noch schneller.

Wir sind sehr gespannt, wie sie euch schmeckt! Weitere Rezeptideen für Kinder findest du hier.

Und wann habt ihr das letzte Mal auf Pause gedrückt?

Habt’s schön ihr Lieben,

Inken

Kinder-Tomatensoße Rezept