Leckere Brotzeit für Kinder. Unser Humus ist super schnell gemacht und ist dazu noch richtig gesund. Das Rezept findest du jetzt bei uns auf mampfbar.de

Über bombastisches Humus & 6 Dinge, die uns gerade Spaß machen

Hui, holla die Waldfee – die letzten Wochen waren ganz schön turbulent bei uns. Schöne, aufregende und traurige Erlebnisse lagen sehr dicht beieinander. Da gab es so ein paar Momente, in denen ich dachte: „Nö, Leben, ist gut jetzt mal, okay?!“ Und in solchen Momenten, ist es ganz leicht, sich nur auf das Nervige um einen herum zu konzentrieren. Geht’s euch auch manchmal so?

Ist doch eigentlich aber voll blöd, denn es gibt doch so viele Dinge jeden Tag, die das Leben lustig, bunt und schön machen. Mit Kindern ja erst recht. Deswegen möchte ich diese Woche dafür nutzen, ein paar dieser Dinge mit euch zu teilen, die uns gerade Freude bereiten.

Ach ja, und dann gibt es natürlich auch noch ein Rezept. Ein ganz simples. Denn simpel und lecker ist für uns das beste Mittel gegen schlechte Laune 😀.

Leckere Brotzeit für Kinder. Unser Humus ist super schnell gemacht und ist dazu noch richtig gesund. Das Rezept findest du jetzt bei uns auf mampfbar.de

Die schönen, bunten & lustigen Dinge im Leben:

  • Mit Lina hüpfen und singen und dann einen Ohrwurm bekommen, zum Beispiel von diesem gar nicht nervigen Kinderlied.
  • Mein Schwiegervater im Haus, der uns riesig groß unter die Arme greift und so ein toller Opa ist. Danke, danke, danke!!!!
  • Ein Spaziergang im Sonnenschein zur Kita mit einer richtig schönen Playliste im Ohr. Musik, die einem ins Ohr flüstert und sagt: „Ach komm schon, das schaffst du jetzt auch. Wir machen das zusammen!“
  • Freunde, die sich mit einem freuen, wenn es etwas zu feiern gibt. Und mit Blumen und Schoki vor der Tür stehen, wenn es mal nicht so Bombe läuft.
  • Abends, wenn das Wohnzimmer für wenige Stunden wieder uns gehört und das gedimmte Licht das Chaos abdeckt, einfach mal nichts tun und meiner Social-Media-Sucht freien Lauf lassen. Wenn ihr euch auch so für schönes Essen begeistern könnt, wie wir, dann schaut doch auch mal zum Beispiel hier oder hier. Die mag ich gerade besonders gern.
  • Ein Abend auf der Couch, an dem wir uns ganz schön alt vorkamen, weil wir immer noch nicht verstanden haben, wie und warum man dieses komische Snapchat eigentlich nutzt und dabei richtig Spaß hatten.
mampfbar probiert snapchat
mampfbar probiert snapchat

So, und jetzt zum Essen. Wir kochen wirklich sehr gern! Aber eben nicht immer. An solchen Abenden gibt es bei uns einfach mal eine ganz simple Stulle (wie mein Vater sagen würde, ich benutze dieses Wort eigentlich nicht).

Mal mit Avocado, mal mit Frischkäse und wenn wir Glück haben, isst Lina noch ein bisschen Gurke dazu.

Und vor Kurzem haben wir mal wieder Humus gemacht. Den kann man auch super lecker aufs Brot schmieren oder auch zum dippen nehmen, zum Beispiel für unser leckeres Ofengemüse. Es ist wirklich super easy und ganz schnell selber gemacht. Und schmeckt viel besser als die meisten gekauften Sorten.

Humus Rezept aus Istanbul
Humus Rezept aus Istanbul

Unser Rezept haben wir aus Istanbul mitgebracht. Da waren wir für ein verlängertes Wochenende vor ein paar Jahren (besser gesagt, vor genau drei Jahren, über den ersten Mai mit einem Hotel direkt am Taksim-Platz – top Idee – not. Ungefähr so, als würde man endlich mal wieder gemütlich über die Schanze in Hamburg flanieren wollen am 1. Mai 😬) und haben einen ganz fantastischen Kochkurs gemacht. Unter anderem haben wir da auch ein Rezept für Humus bekommen, das bombastisch schmeckt. Das haben wir jetzt ein bisschen verändert, damit es kindertauglicher ist.

Kochkurs in Istanbul
Kochkurs in Istanbul

Anstelle von der sehr großen Ladung Olivenöl, nehmen wir die Kichererbsen-Lake (die Flüssigkeit aus der Dose). Die ist nicht so fettig und besser verdaulich als Öl aber viel geschmacksintensiver als Wasser. Die Idee dazu haben wir von der tollen Eni und ihrem sehr schönen Food-Blog bekommen.

Leckere Brotzeit für Kinder. Unser Humus ist super schnell gemacht und ist dazu noch richtig gesund. Das Rezept findest du jetzt bei uns auf mampfbar.de

Und wir haben die Menge an Kreuzkümmel und Sesam reduziert, da beides einen sehr intensiven (und leckeren) Geschmack hat. Probiert es einfach mal aus und erhöht einfach die Menge an Gewürzen und Paste, wenn eure Kids da nicht so pingelig sind und ihr es auch lieber ein bisschen doller mögt 😉.

Dazu haben wir noch ein paar Datteln hinzugefügt, die wir noch von unserem Erdbeer-Cheesecake übrighatten. Die sorgen für eine leichte Süße in dem Humus. Die könnt ihr aber auch weglassen, wenn ihr nicht so auf Datteln steht.

Leckere Brotzeit für Kinder. Unser Humus ist super schnell gemacht und ist dazu noch richtig gesund. Das Rezept findest du jetzt bei uns auf mampfbar.de

Kichererbsen sind übrigens nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Sie enthalten sehr viele Nährstoffe wie Proteine, Mineralstoffe, Spurenelemente und enthalten viel Vitamin B und Ballaststoffe. Sie sind unter anderem auch super für die Verdauung.

Wenn euer Kind dem braunen Zeug auf seinem Brot eher skeptisch gegenübersteht – einfach eine Scheibe Wurst oder Käse drüber.
Haben wir bei Lina auch so gemacht am ersten Tag.
Am zweiten hat sie es dann pur weg gelöffelt….
Ich versuch gar nicht mehr, ihre Essenslogik zu verstehen 👧👍👎💆.

Wir sind gespannt, ob es euch und euren Kleinen schmeckt. Guten Appetit ihr Lieben!

Und, was sind die besonderen Kleinigkeiten in eurem Leben, die euch gerade Freude bereiten?

Alles Liebe, Inken

Bombastisches Kinder-Humus Rezept

Über bombastisches Humus & 6 Dinge, die uns gerade Spaß machen

  • Vorbereitungszeit5 Min
  • Kochzeit5 Min
  • Gesamtzeit10 Min
  • Menge2 Erwachsene & 1 - 2 Kinderportionen

Zutaten

Gemüse

  • 400 g Kichererbsen
  • 2 Datteln
  • 1 – 2 Zehen Knoblauch

Gewürze, Öl & Co.

  • 1 EL Olivenöl
  • 3 TL Sesampaste
  • 5 EL Lake
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer
  • Schuss Zitronensaft (optional)

Zubereitung

1

Kichererbsen abtropfen lassen, dabei die Kichererbsen-Lake (das Wasser aus der Dose) in einem Gefäß auffangen.

2

Datteln entkernen und vierteln. Knoblauch schälen.

3

Kichererbsen, Datteln, Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl, der Kichererbsen-Lake, Sesampaste, einem Schuss Zitronensaft und den Gewürzen in eine Küchenmaschine/Mixer geben und für ca. eine Minute pürieren.

4

Falls dir die Konsistenz noch zu fest ist, einfach noch etwas Lake oder Öl dazu geben. Bei Bedarf stärker würzen.

Haltbarkeit

Luftdicht* verpackt hält sich das Humus ca. 2  – 3 Tage im Kühlschrank.

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2 Kommentare auf "Über bombastisches Humus & 6 Dinge, die uns gerade Spaß machen"

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Kleiner Frosch!
Gast
Kleiner Frosch!

Hey, klasse Idee mit dem Kinder-Humus ohne das ganze Öl! 🤤😍😘
Hab es gestern Abend mal für die Familie gemacht, schmeckt zwar ohne das Öl etwas anders, aber trotzdem sehr lecker. 😁
Bin seit heute Mampfbar-Fan! 😍

Inken Schoor
Webmaster

Ui, wie toll! Das freut uns total! Schön, dass es euch geschmeckt hat und dass dir unsere Seite gefällt! Wie alt sind denn deine Kinder?

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Viele einfache und leckere Familienrezepte findet ihr bei uns auf mampfbar.de

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