In der Schwangerschaft gilt es bei der Ernährung einige wichtige Dinge zu beachten. Vielen Schwangeren ist mittlerweile klar, dass roher Fisch und Alkohol garantiert nichts auf der Einkaufsliste zu suchen hat.
Aber bei vielen anderen Lebensmitteln ist es nicht ganz so einfach. Grund genug, dass wir die wichtigsten Nahrungsmittel etwas genauer unter die Lupe nehmen.
Ist Camembert in der Schwangerschaft erlaubt? Auf Camembert sollten Schwangere verzichten, da dieser bei der Herstellung nur bis maximal 40 Grad erhitzt wird. Bei diesen relativ niedrigen Temperaturen werden Keime, Salmonellen oder Bakterien wie Listerien nicht abgetötet – dies ist in der Schwangerschaft sehr gefährlich. Zum anderen können sich Bakterien auf der Rinde, die mit …
Sie zählen zu den beliebtesten Dessert-Früchten und das nicht nur im Sommer: Wassermelonen gehören auch in der Schwangerschaft zu den empfohlenen Lebensmitteln. Dennoch gibt es die eine oder andere mahnende Stimme, die vor einem Infektionsrisiko warnt. Wie sehr kannst du Wassermelonen während einer Schwangerschaft vertrauen? Wenn du zu den Liebhaberinnen des süßen Obstes gehörst, ist …
Ist Petersilie in der Schwangerschaft erlaubt? Auf Petersilie in großen Mengen sollte in der Schwangerschaft verzichtet werden, da sie wie viele andere Kräuter kontraindizierend wirken kann. Das in der Petersilie enthaltene ätherische Öl Apiol kann Uteruskontraktionen provozieren, was zu einer Frühgeburt oder zu einem Schwangerschaftsabbruch führen kann. Ist Petersilie in der Schwangerschaft gefährlich? Da das …
Ein saftiger Döner Kebab ist oft das erste Ziel, wenn Schwangere die Lust nach einem deftigen Imbiss überkommt. Der Genuss kann aber gelegentlich durch den einen oder anderen gut gemeinten Ratschlag getrübt werden, wonach Döner in der Schwangerschaft keine gute Idee sei. Natürlich stellt sich für dich in der Schwangerschaft daher die Frage, ob du …
Cola gehört hierzulande zu den beliebtesten aber auch umstrittensten Erfrischungen. Kaum ein anderes Getränk vereint auf sich eine so große Zahl an Fans und warnenden Stimmen. Einen Teil des zweifelhaften Rufes stammt wohl aus dem Geheimnis, dass die Hersteller selbst rund um die Rezepturen betreiben. Trotz der zahlreichen Mythen ist Cola für viele das liebste …
Rucola (Rauke) ist seit Jahren in aller Munde. Kein Wunder, denn die unscheinbare Salatpflanze hat es in sich! Sie ist zu recht aus ihrem Schattendasein herausgetreten und zum Superfood avanciert. Wie verhält es sich aber in der Schwangerschaft? Kann Rucola in dieser Zeit bedenkenlos gegessen werden? Im Märchen der Gebrüder Grimm hatte „Rapunzel“ während ihrer …
Mozzarella ist ein Klassiker unter den italienischen Käsesorten und hat sich über die Jahrzehnte einen fixen Platz in unseren Küchen verdient. Sein mildes Aroma und seine cremige Konsistenz machen ihn zum optimalen Begleiter – allerdings nicht in der Schwangerschaft, glaubt man der weitverbreiteten Meinung. Ist Mozzarella auf deinem Speiseplan eine Bereicherung oder ein Risiko während …
Asiatische Küche erfreut sich hierzulande schon seit langem großer Beliebtheit – und das zu Recht: Sie ist genauso abwechslungsreich und lecker wie sie gesund ist. Und Sushi gehört zu den absoluten Stars. Aber gerade diese Gaumenfreude gilt in der Schwangerschaft als tabu. In der Schwangerschaft bist du natürlich besonders achtsam und zahlreiche Fragen wollen beantwortet …
Honig ist bereits seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel für uns Menschen. Er hat den Ruf, gesund und süß zu sein. Er steht oft im Mittelpunkt, wenn es um Hausmittel gegen Erkältung oder Entzündungen geht. Dennoch wird auch immer wieder vor ihm gewarnt. Kannst du in deiner Schwangerschaft auf das natürliche Lebensmittel Honig vertrauen oder kann er …
Gourmets schätzen den Geschmack, die Konsistenz und die Textur von Räucherlachs schon seit sehr langer Zeit. Kein Wunder also, dass die Delikatesse mittlerweile in jedem Feinkost-Regal zu finden ist. In deiner Schwangerschaft gilt er meistens als tabu. Du wirst allerdings schon die eine oder andere Unbedenklichkeits-Erklärung über den Leckerbissen gelesen haben. Es stellt sich für …
Die erste Empfehlung, wenn Ernährungsberater über gesunde Ernährung sprechen, ist meist das ausgewogene Frühstück und der zweite Ratschlag ist: Haferflocken gehören zu jedem Frühstück. Kein Wunder also, dass dieses Getreideprodukt gerade in der Schwangerschaft zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Du hast in deiner Schwangerschaft möglicherweise aber auch den einen oder anderen warnenden Hinweis bekommen. Was ist …
Meeresfrüchte sind gesund. Vor allem während der Schwangerschaft kommen die wertvollen Inhaltsstoffe Mutter und Kind zugute. Es ist daher nur zu empfehlen, wenn Krabben öfter auf dem Speiseplan stehen. Da die „Umstände“ in der Schwangerschaft aber etwas anders liegen, müssen beim Verzehr von Meeresfürchten wie Krabben einige Regeln beachtet werden. Was Schwangere beim Verzehr von …
Kohlrabi gehört wohl für die meisten von uns zu den frühen Kindheitserinnerungen. Wie alle dominanten Lebensmitteln aus der Kindheit, trifft auch dieses Kohlgemüse auf eine tief gespaltene Gourmet-Szene: Es kennt alle Gefühle von der glühenden Anhängerschaft bis zur leidenschaftlichen Ablehnung. In deiner Schwangerschaft stellt sich natürlich die Frage, wie sehr du dem Ernährungsbewusstsein deiner Eltern …
Wenn es um die Walnuss geht, dann sind Ernährungsberater in zwei Lager geteilt. Die einen attestieren der heimischen Nuss alles, das für ein gesundes Wachstum und starke Nerven notwendig ist. Die anderen sehen sie als Allergie- und Kalorienfalle. Während deiner Schwangerschaft bist du natürlich besonders vorsichtig, wenn es um Empfehlungen oder Warnungen geht. Ein guter …
Unter Sportlern gilt Rote Beete schon länger als Geheimtipp für den besonderen Energieschub. Du hast sicher auch schon den einen oder anderen guten Tipp zur roten Rübe während deiner Schwangerschaft bekommen. Abgesehen davon schmeckt das Knollengemüse auch besonders lecker in Salaten, als Saft oder im traditionellen Borschtsch. Es tauchen immer wieder warnende Stimmen auf, die …
Soja und Sojaprodukte gelten in China als Grundnahrungsmittel. Hierzulande erfreuen sie sich ebenso einer wachsenden Zahl an Anhängern. In der vegetarischen und veganen Küche sind sie zum beliebtesten Fleischersatz herangewachsen. Wie sieht das in deiner Schwangerschaft aus? Kannst du der populären Hülsenfrucht vertrauen oder überwiegen die Risiken? Ein sorgfältiger Blick auf die Vor- und Nachteile …
Um Salat ranken sich viele Mythen und Legenden. So kursiert der Irrglaube, Salat sei arm an Nährstoffen. Insbesondere in Ratgebern für die Zeit während der Schwangerschaft und Stillzeit schießen die Meinungen regelrecht ins Kraut. Es hält sich hartnäckig das Gerücht, Salate seien Brutstätten für Listerien, Toxoplasmen und andere „Krabbeltiere“. Das ist reine Märchenstunde! Lass‘ Dir …
Joghurt ist in jedem Kühlschrank zu finden und gerade in der Schwangerschaft ein beliebtes Grundnahrungsmittel: er gilt als besonders gesund und variantenreich in der Zubereitung. Ob als Naturjoghurt oder mit Obst verfeinert, er ist neben Käse das wichtigste Erzeugnis aus Milch in unserer Küche. Aber wie gesund ist ein Becher Heidelberger-Joghurt oder Honigmelone-Pfirsich-Joghurt für dich …
In der Schwangerschaft möchtest Du Dich und Dein Baby verwöhnen – nur zu! Dennoch gibt es einige Lebensmittel, auf die Du leider verzichten musst. So stehen einige Fleisch- und Milchprodukte auf der Verbotsliste. Aber wie steht es mit dem Krautsalat? Insbesondere dann, wenn Du gerade Deinen Appetit auf Süß gestillt hast, wäre ein herzhafter Krautsalat …
Der tägliche, gesunde und grüne Smoothie schmeckt nur mit Sellerie – das wird zumindest von den meisten Freunden der gesunden Ernährung behauptet. In deiner Schwangerschaft ist er natürlich doppelt willkommen: Der erfrischende Geschmack und die zahlreichen Vitalstoffe geben dir die Energie in einer stressigen Zeit. Allerdings gibt es auch zahlreiche warnende Stimmen, wonach Sellerie für …
In der Schwangerschaft wirst Du in Bezug auf die Ernährung die eine oder andere Nuss zu knacken haben: „Darf ich das essen? Schadet es meinem Kind?“ So auch bei den Nüssen, denn sie stehen in dem Ruf, Allergien auszulösen. Dabei liefern die Kraftpakete nicht nur viele Vitalstoffe, sondern schmecken auch lecker. Daher wäre es bedauerlich, …
Die Avocado hat unsere Küche erobert, wie kaum ein Lebensmittel zuvor und gehört zu den beliebtesten Früchten gerade auch in der Schwangerschaft. Doch sind sie in der Guacomole, als Snack mit Tomaten oder einfacher Brotaufstrich für dich als werdende Mutter wirklich empfehlenswert? Genauso oft, wie sie auf der Empfehlungsliste für Schwangere zu finden sind, gibt …
Lange Zeit war er hierzulande der Luxuskäse aus Italien: der Mozzarella di Bufala, bei uns Büffelmozzarella genannt. Heute ist der Frischkäse aus Büffelmilch schon öfter zu haben und für viele Schwangere ist er die einzige Wahl, wenn Tomaten, Basilikum und Olivenöl nach einer passenden Krönung verlangen. Der Büffelmozzarella hat aber gerade in der Schwangerschaft auch …
Milchprodukte schmecken lecker und liefern wichtige Nährstoffe und Proteine. In der Schwangerschaft werden daher Käse, Joghurt und Quark zu Deinen Favoriten zählen. Aber gerade bei Milchprodukten ist Vorsicht geboten. Viele stehen aufgrund der Infektionsgefahr mit Listerien auf der Verbotsliste. Da wirst Du Dich häufig fragen: „Darf ich das essen?“ So auch bei Quark und all …
In der Schwangerschaft sind Obst und Gemüse wichtige Vitaminlieferanten. Insbesondere Obst wird bei Dir auf der Favoritenliste stehen. Bei der Wahl, welche Früchte in Deinen Obstkorb wandern, wirst Du Dir aber dennoch die Frage stellen, ob die eine oder andere Sorte Deinem Baby gut bekommt. So auch bei den Weintrauben. Es kursieren allerlei Meinungen, die …
Wenn es ums Bier geht, dann geht es hierzulande meist um Überzeugungen und Traditionen und weniger um Fakten. Malzbier ist hier keine Ausnahme: Es ist ein beliebtes Getränk in der Schwangerschaft und jeder hat seine eigene Meinung darüber. Du solltest unbedingt darauf verzichten, sagen die einen; es ist das Beste, dass du dir und deinem …
Quinoa ist in aller Munde. Das Superfood liegt ganz im Trend und gilt ernährungsphysiologisch als besonders wertvoll. Aber kannst Du Quinoa in der Schwangerschaft bedenkenlos konsumieren? Enthält es neben den wertvollen Inhaltsstoffen auch gefährliche Substanzen, die Deinem Baby schaden könnten? Diese Frage ist durchaus berechtigt, denn in der Schale der Quinoa befindet sich ein Pflanzenstoff, …
Im Frühsommer füllen sich die Regale mit appetitlichem Rhabarber. Die knackigen Stängel mit den intensiven Farben sind zum Reinbeißen. Aber darfst Du Rhabarber in der Schwangerschaft essen? Vielleicht hast Du gehört, dass Rhabarber Substanzen enthält, die Deinem Baby schaden könnten? Musst Du in der Schwangerschaft wirklich auf rohen Rhabarber oder auf Rhabarber-Kuchen und Kompott verzichten? …
Sie gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten und viele Feinschmecker verbindet eine lange Liebe mit ihnen: Garnelen geben nicht nur dem Surf `n` Turf das gewisse Etwas. Die Meinungen, ob sie in der Schwangerschaft verboten oder erlaubt sind, gehen weit auseinander. Vielleicht hast du in deiner Schwangerschaft den einen oder anderen gut gemeinten warnenden Hinweis von …
Eine fischreiche Küche ist für Ernährungsberater schon seit langer Zeit ein wichtiger Baustein einer gesunden Lebensweise. Sardellen gehören für all jene zu den besonderen Leckereien, die die Lust zum außergewöhnlichen Geschmack pflegen – und das nicht nur während der Schwangerschaft. Wer sich einmal in die Schar der Liebhaber der kleinen, silbrig schimmernden Fische eingereiht hat, …
In der Schwangerschaft musst Du mitunter auf die eine oder andere Lieblingsspeise verzichten. Um mögliche Infektionen für Dich und Dein Baby auszuschließen, sind bestimmte Wurst- oder Käsespezialitäten tabu. Insbesondere bei Käse wirst Du Dir angesichts der großen Auswahl häufig die Frage stellen: „Darf ich diese Sorte essen?“ So auch bei Mascarpone. Da es sich um …
In der Schwangerschaft treiben Deine Gelüste oft seltsame Kapriolen und pendeln von einem Extrem ins andere. Kein Wunder, denn Dein Stoffwechsel stellt sich komplett um. Die aromatische und würzige Teewurst wäre das perfekte kulinarische Kontrastprogramm. Aber Vorsicht! Darf Teewurst in der Schwangerschaft gegessen werden? In der Schwangerschaft sind einige Fleisch- und Wurstwaren tabu. Leider zählt …
Während der Schwangerschaft nimmt die Leidenschaft für Essen eigene Formen an: pikant, süß oder deftig und oft in eigenwilligen Kombinationen. Leberwurst ist meist Teil der Liste. Ein Brot mit Leberwurst und Erdbeeren ist in jedem Fall außergewöhnlich. Wie sieht es mit dem Gesundheitsrisiko aus? Kannst du Leberwurst in deiner Schwangerschaft bedenkenlos genießen? Ist Leberwurst während …
In der Schwangerschaft haben Frauen oft Appetit auf Herzhaftes. Käse steht auf der Liste der Begehrlichkeiten ganz oben. Insbesondere der aromatische Parmesan zählt zu den Favoriten. Die Lust auf Käse kommt nicht von ungefähr. Ihr Baby ist schlau und weiß, was es braucht: Neben Eiweiß und Vitaminen liefert Käse wichtige Mineralien wie Kalzium, Kalium und …
Dürfen Schwangere Sauerkraut essen? Sauerkraut darf von Schwangeren gegessen werden, da es nicht nur unbedenklich ist, sondern dir und deinem Baby während der Schwangerschaft auch viele Vitalstoffe liefert. Darüber hinaus kann Sauerkraut deine Verdauung in Schwung bringen. Anderslautende Ratschläge von „selbsternannten Experten“ stammen definitiv aus der Gerüchteküche. Die verdauungsfördernde Wirkung beruht auf den ballaststoffreichen Pflanzenfasern …